Уопштено говорећи, соја се може хладно{0}}прешати директно без печења, али постоје очигледни недостаци у приносу уља, квалитету уља и раду машине.
Сирова соја има висок садржај влаге и протеина. Директно хладно пресовање без грејања ће довести до много ниже стопе екстракције уља. Већина сирове соје постиже принос уља од 12%-16%, док правилно печена соја може достићи 18%-22%. Поред ниске количине уља, сирово уље из непрженог сојиног зрна садржи више липоксигеназе, која лако изазива оксидацију, што резултира јаким укусом пасуља, тамном бојом уља и кратким роком трајања.
У погледу рада опреме, сирова соја је жилава и еластична. Уношење необрађене соје у вијчану пресу за уље ће повећати оптерећење машине, изазвати прекомерно пражњење остатака, убрзати хабање осовине пресе и кавеза пресе, па чак и довести до блокаде и искључивања.
Ако инсистирате на директном хладном цеђењу за производњу органског сировог сојиног уља, морате претходно -осушити сојино зрно да бисте смањили влагу на 7%–9%. Споро довод и низак притисак притиска су потребни током рада да би се избегло оштећење опреме. Такође је неопходно опремити машину за филтер уља за уклањање остатака протеина и побољшање бистрине уља.
За већину малих уљара и комерцијалну производњу, и даље се препоручује умерено печење на ниским{0}температурама. Ниско-загревање може да задржи већину хранљивих материја сојиног уља, у великој мери смањи мирис пасуља, побољша принос уља и продужи време складиштења уља, уравнотежујући квалитет производа и ефикасност производње.
Наша аутоматска вијчана преса за уље подржава и топло пресовање и хладно пресовање соје. Такође нудимо одговарајућу машину за печење соје и филтер за уље како бисмо вам помогли да добијете већи принос уља и врхунско рафинисано сојино уље. Контактирајте нас да добијете најбољу конфигурацију производње за вашу млин сојиног уља.
